Nov. 14.

Los cristales de azúcar

Los cristales de azúcar se utilizan principalmente en la preparación de alimentos y les decoración. Los alimentos dulces, como pasteles están hechos con cristales de azúcar. La fuente de los cristales de azúcar es de caña de azúcar, una planta que crece en los países tropicales. Los cristales de azúcar también se utilizan en la fabricación de materiales similares al vidrio. Tales como el vidrio, los materiales se utilizan, en lugar de vidrio, para filmar tomas dobles de riesgo en las películas que ayuda a reducir el riesgo de lesiones drásticamente. Vamos a entender más acerca de los cristales de azúcar.

Los cristales de azúcar

El azúcar que consumimos en el día a día se conoce químicamente como la sacarosa. La composición molecular de la sacarosa es C12H22O11. El azúcar se encuentra disponible en forma cristalina en el mercado.

¿Cómo hacer crecer cristales de azúcar

Uno puede fácilmente crecer cristales de azúcar en el país. El procedimiento de toma de cristales de azúcar se proporciona en el artículo siguiente.

* Se podría requerir una taza de agua, 3 tazas de azúcar, guantes de cocina, salsa de pan, jarra de vidrio, colorante de alimentos, cucharas de agitación, papel, clips de la carpeta y lápices para que los cristales de azúcar en crecimiento.

* Se puede iniciar el procedimiento de crecimiento de los cristales de azúcar, en primer lugar verter 1 taza de agua en el tarro de cristal y añadir el azúcar poco a poco a ella.

Azúcar * necesario añadir hasta que el agua está completamente saturada y azúcar no más puede ser disuelto en ella.

* Alimentación de color también se puede añadir a la solución; dos gotas son suficientes para la coloración de los cristales.

* El siguiente paso es atar un extremo de la cadena en un lápiz. El otro extremo de la cadena debe estar vinculada a un clip de papel.

* El lápiz debe ser colocado sobre un frasco de tal manera que el clip de papel unido al otro extremo de la cadena, sólo toca el fondo del recipiente.

* El frasco de vidrio deben mantenerse en reposo durante aproximadamente 24 horas.

* Se puede ver la formación de cristales de colores en el clip o cualquier objeto que haya elegido para sumergir en la solución, por el término de 24 horas.

La mejor manera de hacer crecer cristales de azúcar

El procedimiento que da mejores resultados en términos de cristales de azúcar de cultivo se presentan a continuación. Los materiales necesarios para crecer cristales de azúcar son los siguientes: 2 tazas de agua, 4 tazas de azúcar, termómetro de caramelo, cuchara de madera, una taza de medir, frasco de vidrio, papel encerado, algodón de cuerda y un lápiz.

* La disponibilidad de agua se debe hervir en una cacerola, haciendo uso de un medio de llama-calor.

* Hay que añadir a la solución de azúcar y se disuelven completamente por agitación continua.

* La solución, entonces se debe verter en un frasco y la boca de la jarra cubierta con papel encerado.

* Cadena de algodón debe estar vinculada a la mitad del lápiz. El otro extremo de la cadena necesita ser unido a un peso.

* La cadena de algodón, entonces debe ser sumergido en una solución de azúcar, saca y se seca por unos pocos días después de enderezar la misma.

* La cadena después del secado, se debe suspender en la solución de azúcar y se deja en reposo durante siete días.

* Se puede ver los cristales cada vez más lentamente. Al término de 7 días, monoclínico cristales con caras lisas y con aristas vivas se ven.

Crystal azúcar disuelto y calefacción

Mira, no hay nada misterioso en la forma de hacer crecer los cristales. El proceso de adición de azúcar al agua de forma continua, conduce a la saturación. El punto de saturación de agua cambia con el cambio de temperatura. Uno puede acomodar (disolver) más azúcar en agua por medio de calentamiento; un puede hacer que la solución sobresaturada a través de este procedimiento. Como la solución calentada se enfría, el proceso de cristalización comienza. Usted puede tener gusto de leer más en:

* Los cristales de alumbre

* Cómo hacer cristales

* Tipos de cristales

La prevención de formación de azúcar de cristal

Los productos alimenticios como los dulces no deben contener azúcares cristalinos ya que les da textura granulosa. Se puede utilizar diferentes ideas o trucos para evitar que el proceso de cristalización. Adición de fructosa y glucosa para caramelos ayudar a evitar que el proceso de cristalización. El proceso de formación de sacarosa con ello se disminuyó. Una forma de descomponer el azúcar (sacarosa) es la adición de ácidos a la receta. El jugo de limón se puede añadir a romper la sacarosa en glucosa y fructosa.

El proceso de crecimiento de cristales de azúcar es fácil de implementar en el país. Uno debe tratar el procedimiento de solución de calefacción de azúcar para obtener los mejores resultados.

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